Recetas con mi mamá.

Hoy os vamos a proponer varias recetas caseras muy fáciles para disfrutar con los más peques.

Para poder empezar a cocinar un gorro de chef tendrás que fabricar.

Los materiales que vamos a utilizar son: 2 hojas de cartulina blanca, 1 bolsa blanca de papel, celo y tijeras.
Tenemos que… 
Cortar una tira de cartulina blanca de unos 10 cm de altura. Medir la longitud alrededor de la cabeza, poniendo la tira alrededor y a continuación grapar o poner celo. Cortar las asas. Hacer pliegues de acordeón aleatorios de unos 2 o 4 cm. alrededor de la bolsa. Colocar la bolsa dentro de la tira que hemos cortado antes. Enganchar con celo o grapar. 
Doblar la parte superior como en la foto.

Una vez tenemos hecho nuestro gorro podemos elegir la receta que más nos apetezca de las dos que os vamos a enseñar.

1. Tarta de chocolate.

- Ingredientes:

• para la base: 200 gr de galletas oreo, 100 gr de mantequilla.
• para la tarta: 500 ml de nata (35% de M.G.), 3 cucharadas de leche condensada, dos vasos de leche (aprox. 400 ml), 2 sobres de cuajada, 150 gr de chocolate blanco.
• para la decoración: 100 gr de galletas oreo.

·        - Elaboración de la tarta de chocolate y oreo:

·         Lo primero de todo vamos a pulverizar 200 gr de galletas oreo junto con 100 gr de mantequilla en el vaso velocidad 6 durante 5 segundos. Conseguiremos una mezcla terrosa, estilo “crumble” que servirá de base a nuestra tarta. En un molde desmoldable de 20 cm (o más) pondremos la mezcla y con las manos, o un rodillo de mano, iremos acomodando bien para obtener la base. Seguidamente pasamos el molde y la mezcla al frigorífico o incluso el congelador.

·         Mientras, preparamos la tarta. Para ello ponemos en el vaso todos los ingredientes (incluido el chocolate blanco cortado en pedazos) y programamos 10 minutos, temperatura 100º velocidad 2. 

      Acabado el tiempo programamos 2 minutos más pero esta vez velocidad 3, y temperatura varoma.

·         Una vez atemperada la mezcla líquida, sacamos el molde del frío, y vertemos el contenido del vaso en el molde. Lo haremos con movimientos circulares y muy poco a poco, para evitar que se mezclen las dos fases de nuestra tarta. Dejamos reposar en frío al menos seis horas (yo la dejo toda la noche).

·         Una vez cuajada la tarta, la desmoldamos con cuidado y procedemos a decorar, para ello ponemos tres galletas en el vaso y pulverizamos con tres golpes de turbo. Ese polvo lo repartimos por la superficie. Después pondremos unas cuantas galletas en empalizada alrededor de la tarta.

Tiempo de elaboración: 15 minutos y 6 horas mínimo de frío

2. Macedonia.

Para realizar la macedonia de frutas tenemos que...

- Exprimir el jugo de dos naranjas.

- Cortar la fruta a cuadrados pequeños y regulares.

Lo pondremos todo en un bol o en una fuente un poco honda.

Añadiremos el jugo de naranja y unas gotas de limón para potenciar el gusto y mantener el color.

Puedes acompañar la macedonia de frutas con un par de galletas, barquillos o con un poco de azúcar. 

    

¡Esperamos que os gusten!

¡¡Hasta pronto!!